webfejlesztés

Udon

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • ElkĂ©szĂ­tĂ©s ideje: fĂ©l Ăłra
  • Adag: 2
Udon

Hozzávalók

  • 2 csomag udon tĂ©szta 600 ml dashi 2 ek mirin 60 ml szĂłjaszĂłsz (Ă­zlĂ©s szerint) sĂł szárĂ­tott wakame pirĂ­tott szezámmag kamaboko (fĂ©lhold alakĂş halpogácsa)
  • zöldhagyma Shiitake gomba Bunashimeji gomba mitsuba (japán vadpetrezselyem, Ă­ze a zellerre emlĂ©keztet, helyettesĂ­thetĹ‘ petrezselyemmel)

Megosztás

Elkészítés módja

  1. Megfőzzük a tésztát és szétporciózzuk két mélyebb tálba. Elkészítjük a dashit, hozzáadjuk a mirint, szójaszószt, sót. A Shiitake gombák kalapját középen x alakban bemetsszük. Pár perc alatt a többi gombával a dashiban megfőzzük. A tésztára kanalazzuk a levest és a személyenként egy-egy csipet szárított wakamét, apróra vágott zöldhagymát, egy-két szelet kamabokot, mitsubát (de akár félbe vágott főtt tojást, tempurát) teszünk.

Bejelentkezés

Facebook bejelentkezés

Új bejegyzés

Keresés

Legfrissebb hozzászólások