Lasagne Bolognese

Elkészítés módja

1. Húsos ragu elkészítése: 1. Az olajon megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a zöldségeket és a paradicsompürét. 2. A paradicsomot felkockázzuk, elkeverjük a száraz fűszernövényekkel, a levessel és a borral. Hozzáadjuk a húshoz, és kb. 60 percig főzzük. (Amíg majdnem az összes lé le nem fő róla.) Besamel mártás elkészítése: 1. A tejet felforraljuk, és félretesszük. 2. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. 3. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Összeállítás: 1. A tésztalapokat nem kell előfőzni! Fontos, hogy a tepsi aljára tegyünk először egy kis besamelt. 2. Ezután egy sor tésztát, majd a húsragut, erre besamelt, tésztát, ragut. A tetején csak tészta és besamel mártás legyen! 3. Ezt szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal. 4. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul a tetején. sütési hőfok: 180°C