Sheperd's pie

Elkészítés módja

1. Elővettem a legnagyobb serpenyőmet, felforrósítottam, amikor már füstölt beleöntöttem az olajat, majd a húst addig pirítottam amíg szint nem kapott, ekkor megsóztam, megborsoztam, belereszeltem a hagymát, répát, fokhagymát.

2. Meglocsoltam Worcestershire szósszal, valamint beleraktam a paradicsompürét is, kb. 2 kanál kakukkfüvet, ugyanennyi rozmaringot, jó alaposan összekevertem, majd felöntöttem a borral. Addig főztem, míg a bor teljesen el nem főtt, ekkor felöntöttem a hús alaplével, majd tovább főztem a ragut, amíg jó sűrű nem lett.

3. Eközben a kiló burgonyát megpucoltam, megfőztem, összetörtem, kikevertem a két tojás sárgájával illetve a vajjal, sóztam, borsoztam, majd belereszeltem a sajt jó részét. Egy jénaiba beleszedtem a ragut a tetejére, a tetejére kb. 2 ujjnyi vastagságban ráhalmoztam az elkészített krumplipürét, elsimítottam, majd a tetejét megszórtam sóval, borssal, reszelt sajttal, megszurkáltam néhány helyen villával. 180 fokos sütőben sült 30 percet, a teteje aranybarna lett. YUMMII :)